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Tag Archives: niemals

Kann Honig giftig werden? 😳 Warum du Honig NIEMALS über 40° erhitzen solltest… (Achtung Honig!)

Honig gilt seit jeher als Mittel gegen Entzündungen und Bakterien. Schon im Ayurveda wurde er verwendet, dort wird allerdings auch davor gewarnt, ihn über 40° Celsius zu erwärmen, da er sonst eine angeblich toxische Wirkung entfalten könne. Was ist dran? Es stimmt, dass Honig einen Stoff namens HMF enthält (HMF = Hydroxymethylfurfural), der in einer bestimmten Dosierung für den Menschen …

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